DUHALDE Maite et Benat

BETIRISASTEA


T. 05 59 29 68 79 - 06 74 90 46 89 -
Posta elektroniko : benat.duhalde(at)wanadoo.fr
Betirisastea
64 240 AYHERRE / AIHERRA
Mapan ikusi

Elgarrekin partikatu, zaindu eta aintzinatu

Etxe ekoizpenen parioa egin dute Maite eta Beñat Duhaldek, beren lanbidea kartsuki eginez.

Isturitzeko harpeetarik hurbil den Betirisastea etxaldean instalatu naiz aitarekin 1988-an. 1991-ko ardi esnearen krisiari aurre egiteko, Maiterekin erabaki ginuen gure ardi esne guziaren gasnatzea. Hiru urteren buruan kausitu duguna.

2011-z geroztik laborantxa biologikoan gira.
Egun guziz kanpoan alhatzen dira manex buru gorri ardiak, eta etxaldean ekoiztu bazka eta zituekin bazkatuak dira. Pirineo Garaietara doa artaldearen parte bat udako ahapidetara.

Zonbait xerri eta ardi transformatzen ditugu ere merguez lukainkak eginez.

Gasna etxean, Angeluko merkatuan ostegunez eta AMAP batean saltzen dugu.

Ekoizpenak

Fromage de brebis bioViande ovine bio
  • Ossau Irati sormarkako etxeko ardi gasna (esne gordinean)
    Gaztanbera eta ardi gasna pikorrak
  • Ardiki merguez lukainkak.
    Molde ekologikoan eramanak.
Etxaldean

astelehenetik larunbata arte, 9 :30-12 :30 / 14 :30-19 :00 (ostegun goizetan salbu)