IDOKI

Une démarche unique

Une centaine de fermes du Pays Basque propose une gamme de dix-sept produits fermiers.

Créée voilà vingt années, la charte fermière IDOKI est une démarche unique.

Elle définit une production fermière à taille humaine et en relation directe avec les consommateurs. Les pratiques d’une Agriculture Paysanne « sincère et citoyenne » sont déclinées en cahiers des charges et contrôlées par un organisme externe.

IDOKI représente la production fermière dans toute sa diversité.  

Une démarche de transparence

IDOKI signifie mettre « cartes sur table » et « ouvrir » en langue basque.

Le mot IDOKI est emprunté au jeu de carte populaire : le Mus. Dans ce jeu, chaque joueur peut bluffer et miser des « tantto » (points). Lorsqu’un joueur annonce « IDOKI », il signifie tenir le pari et mettre « cartes sur table ».

C’est dans une démarche d’ouverture et de transparence vis-à-vis du consommateur que les producteurs fermiers ont créé leur charte d’engagement IDOKI. 

Un site internet à votre service

Ce site internet vous permet :

  • de connaître les engagements de la charte fermière IDOKI,
  • d’identifier les producteurs fermiers IDOKI,
  • de découvrir la diversité des produits fermiers IDOKI
  • de trouver les lieux de vente.

Ce site internet s’adresse également aux porteurs de projet et aux adhérents.
Vous trouverez toute l’information en matière de transformation fermière, de commercialisation et de promotion des produits fermiers IDOKI.