Maurice BORTHEIRIE travaille avec soin pour proposer un poulet de qualité directement au consommateur.
En 1988, je me suis installé aux côtés de mon père qui avait une petite production de lait. Ayant peu de surfaces, j’ai orienté la ferme vers un élevage de poulets en plein air.
Les poussins arrivent à un jour et sont maintenus au chaud, à une température agréable et constante, pendant quinze jours.
L’alimentation est essentiellement constituée de céréales, les poulets complètent leur alimentation en parcourant les parcours enherbés.
M’assurant d’une hygiène et d’un temps de repos suffisant pour les cabanes et les parcours, je n’ai recours à aucun traitement.
Ayant évolué en toute liberté, les poulets abattus à l’âge de 4 mois ont une chair ferme et savoureuse.
Appréciant le contact avec la clientèle, je commercialise moi-même les poulets.
- Poulet de ferme : prêt à cuire
- Magasin de producteurs Eztika (Saint-Jean-Pied-de-Port))
- AMAP de Bayonne St Esprit
- Point de vente collectif BASERRIA (Saint Jean de Luz)
- Marché de Hasparren
- A la ferme
