orange.fr 
Argaia etxaldeari atxikia, Kattin CAMINOk etxalde ekoizpenak ahalik eta hobekienik baloretan eman nahi ditu salmenta zuzenari esker.
Familiako etxaldean plantatu naiz, ardi buru beltz, erruten den oilo eta euskal xerriekin.
Ardiek sei hilabete bortuan pasatzen dute? Neguan, etxeko belar eta soroz bazkatzen ditugu. Bildotsak esnean haziak dira higuindu arte. Belar eta bihiekin gizentarazten ditugu eztiki. Bildoskia zuzenean saltzen dugu kartoinetan.
Zurrezko baztizamendu berri bat eraiki dut erruten den oiloentzat. Egunean zehar, oiloak kanpoan kurritzen dira, belarriak. Bihiak gehitzen dizkiegu barnean. Arroltzeak egun guziz eskuz biltzen ditut. Boitetan ezarri eta, arrunt freskoak saltzen ditut arroltzeak, zuzenki nihaurk eta epizeria ttipietan.
◊
Ekoizpenak
◊
- Etxeko ardi gasna, Ossau Irati sormarkan.
- Bildoskia kartoinetan, bildots erdia edo osoa (10kg-12kg)
◊
Salguneak
◊
- A la ferme
◊
Etxaldean
◊
Astelehenetik ostirala arte.
