hotmail.com
Etxe ekoizpenen parioa egin dute Maite eta Beñat Duhaldek, beren lanbidea kartsuki eginez.
Isturitzeko harpeetarik hurbil den Betirisastea etxaldean instalatu naiz aitarekin 1988-an. 1991-ko ardi esnearen krisiari aurre egiteko, Maiterekin erabaki ginuen gure ardi esne guziaren gasnatzea. Hiru urteren buruan kausitu duguna.
2011-z geroztik laborantxa biologikoan gira.
Egun guziz kanpoan alhatzen dira manex buru gorri ardiak, eta etxaldean ekoiztu bazka eta zituekin bazkatuak dira. Pirineo Garaietara doa artaldearen parte bat udako ahapidetara.
Zonbait xerri eta ardi transformatzen ditugu ere merguez lukainkak eginez.
Gasna etxean, Angeluko merkatuan ostegunez eta AMAP batean saltzen dugu.
◊
Ekoizpenak
◊
- Ossau Irati sormarkako etxeko ardi gasna (esne gordinean)
Gaztanbera eta ardi gasna pikorrak - Ardiki merguez lukainkak.
Xerriki hargi freskoa
Xerriki kontserbak ( pate, gantxigor, odolki...)
Ogi irina - Farine de blé
◊
Salguneak
◊
◊
Etxaldean
◊
astelehenetik larunbata arte, 9 :30-12 :30 / 14 :30-19 :00 (ostegun goizetan salbu)
◊
Bidaltzeak / igortzeak
◊
