Pour l'année 2016, IDOKI vous propose de nouveaux évènements, des buffets fermiers, des offres de formation et bien plus encore. Le tout au service d'une agriculture paysanne mettant en avant des produits locaux de qualité.
Cette année encore, les producteurs IDOKI vous proposeront des produits fermiers de qualité respectant des critères rigoureux.
Les buffets fermiers IDOKI permettent à tout public de déguster des petits pintxos préparés à partir de produits IDOKI. Nous vous proposons des produits qui viennent directement des fermes de nos producteurs pour arriver à votre assiette. Ces buffets ont de plus un aspect éducatif car l'origine de chaque produit est indiquée à chaque buffet, en spécifiant le lieu et le producteur duquel il provient.
La foire IDOKI d'Espelette à lieu tous les ans le week-end du 15 aout. C'est un évènement majeur qui permet de découvrir la production fermière du Pays Basque dans toute sa diversité. En effet environ 25 producteurs sont présents pour vous apporter les produits de qualité issus de leur travail. La foire s'accompagne également d'un grand repas ou sont servis des plats élaborés à partir des produits fermiers de nos producteurs IDOKI. Par ailleurs, vous aurez aussi la joie de déguster les produits des producteurs de la région invitée.
Les marchés à la ferme IDOKI sont pour les consommateurs l'occasion de découvrir le travail de nos producteurs en se rendant directement sur le lieu de production qu'est la ferme. Ces marchés s'insèrent donc totalement dans la démarche de sincérité et transparence d'IDOKI (qui signifie "cartes sur table" en basque). Ils se déroulent dans une ambiance conviviale et sont souvent accompagnés de repas qui permettent d'échanger et partager de bons moments avec les différents producteurs et consommateurs présents.
Le Marché de Noël IDOKI permet à tous ceux qui le désirent d'acheter des produits fermiers de qualité à l'occasion des fêtes de fin d'année. Ce marché à la particularité d'être complété par des artisans d'art qui travaillent dans le même état d'esprit qu'IDOKI (pas de revendeurs, ils produisent ce qu'ils vendent). Par ailleurs, il est accompagné d'un concours de soupe qui veut démontrer qu'il est possible de cuisiner tous les jours avec des produits locaux, de saison et de qualité.
En 2016, un nouveau partenariat a vu le jour entre IDOKI et le CPIE Littoral basque. En effet, la protection des espaces naturels et de la biodiversité allant de pair avec une agriculture paysanne, sincère et citoyenne, nous avons trouvé intéressant de créer un évènement en partenariat. C'est ainsi que nous organisons un nouveau marché de producteurs fermiers le dimanche précédant la semaine du développement durable (29 mai 2016). Il aura lieu à Asporotsttipi, la Maison de la Corniche Basque, et sera accompagné d'ateliers et vidéoprojections mettant en avant la production fermière au Pays Basque.
