Le syndicat d'appellation du Piment d'Espelette a créé un centre d'interprétation "la Maison du Piment / Biper etxea" destiné à mieux faire connaître le piment d'Espelette aux visiteurs qui se pressent par milliers à Espelette.
Différentes thématiques sont abordées. On y retrouve l'histoire du piment introduit depuis le Mexique, l'aire géographique de l'appellation et l'évocation des différents produits.
Une partie botanique explique le cycle de vie du piment, de la graine à la poudre. Un film de 15 minutes met en images la réalité du métier, en montrant les différentes étapes de production et de transformation.
Un espace est dédié aux expériences organoleptiques que le visiteur pourra tenter avec l'aide d'un(e) guide.
La scénographie fait élégamment une place de choix à la langue basque.
Félicitations à nos collègues du Syndicat du Piment d'Espelette qui ont inauguré un beau centre d'interprétation au centre d'Espelette, ainsi que leurs bureaux et autres salles de travail.
L'entrée du centre d'interprétation est gratuite.
