Sur les hauteurs de Banca, à la ferme Lekaio, Jean-Marie Oçafrain élève des porcs basques en totale liberté, sur des parcours enherbés et des sous-bois. Les porcs y trouvent une partie de leur alimentation notamment à l'automne.
C'est en prenant le temps qu'il faut pour élever leurs porcs que les producteurs fermiers IDOKI obtiennent une viande de qualité, tendre et goûteuse.
Le jambon de porc Kintoa est un produit d’excellence, obtenu après un affinage doux et long de 16 mois minimum.
Vidéo : à la ferme LEKAIO avec Jean-Marie Oçafrain. 
(Pour voir la vidéo - cliquez sur l'image)
Quelques photos de la ferme Lekaio. 
Connaître la ferme Lekaio :http://www.idoki.org/ocafrain-jean-marie/
