Christian VARIN

Christian VARIN fut conseiller agricole, berger, puis 25 ans chef d'exploitation bio en brebis laitières, puis avec des vaches de race galloway. Odile FABREGUE a une longue carrière dans le social. Tous deux ont encadré des chantiers d’insertion pendant dix ans autour du maraîchage bio, avant qu'une mouche ne vienne les piquer et ne les amène à Oneix.

Et bien oui, quelle mouche a bien pu nous piquer pour nous pousser vers de nouveaux projets à nos âges de sénior ?
Nous sommes peut-être fous oui, un peu rebelles pourquoi pas, mais pour nous c’est inévitable, logique et sensé !

Âpres avoir suivi la formation d'animateur en agro-écologie initiée par pierre Rabbi, notre désir nous a poussé à créer en 2016 un lieu visant à l'autonomie en harmonie avec la terre nourricière.

Les valeurs qui nous ont animées jusqu’à ce jour nous poussent à continuer à être en accord avec ce que nous désirons vivre.

Sur un terrain de cinq hectares situé au bord de la rivière La Joyeuse, où s’harmonisent bois et prairies, nous avons implanté une activité de maraîchage, un verger en agroforesterie et élevons des vaches de race galloways pour entretenir le terrain.

Nous cultivons a minima selon le cahier des charges de l'agriculture biologique avec les pratiques de l'agro-écologie et biodynamie

Sur la partie maraîchage, nous avons une petite serre ronde pour les semis, une serre de 220 m² qui se déplace, et un potager de 1000 m² composé de 72 planches. Nous avons organisé le plan d'assolement de telle manière que la même espèce de légumes ne revienne au même endroit pas avant huit ans.

Nous faisons une grande partie de nos plants, le choix des variétés se fait principalement sur leurs valeurs gustatives. Nous cultivons une trentaine d’espèces de légumes avec plus de 180 variétés, plus des plantes aromatiques et des fleurs comestibles. Nous vendons également des plants de tomates de variété ancienne.

Nous travaillons principalement avec des outils manuels sans retournement du sol, donc sans labour.
Pour nourrir la terre nous utilisons les bouses des vaches. Nous faisons des purins de plantes et utilisons des huiles essentielles pour le soin des plantes. Le désherbage se fait manuellement.

Nous avons implanté une centaine d’arbres fruitiers de variété locale, dont une partie en agroforesterie.
Nous avons quelques vaches de race galloways, qui nous aident à entretenir le terrain. Nous vendons les velles/veaux pour la reproduction.

Nous travaillions en circuits ultra courts, les légumes sont récoltés la veille du marché.

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Mes produits

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• Légumes de saisons.
  Fleurs comestibles.
  Plantes aromatiques et médicinales.
  Plants de tomates de variété ancienne.