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Julien BERTROU est devenu apiculteur professionnel et travaille avec l'abeille noire du Pays Basque.
J'ai travaillé chez différentes producteurs de piment d'Espelette tout en ayant quelques ruches comme apiculteur amateur.
Un diplôme agricole en poche, je me suis formé auprès d'autres apiculteurs professionnels et j'ai fait le choix de travailler uniquement avec l'abeille noire du Pays Basque "erle beltza" (en basque).
En 2024, j'ai eu la chance d'installer ma miellerie sur les hauteurs d'Espelette. Je dispose donc d'un bel atelier pour extraire mon miel.
Mon miel n’est ni transformé ni chauffé, il est juste extrait à l’aide d’un extracteur puis filtré. Ensuite je le laisse décanter quelques jours et je le mets en pots.
Je transhume quelques ruches dans plusieurs coins du Labourd et de la Basse Navarre, pour diversifier ma production.
Je produis différents miels (acacia, châtaignier, bruyère…) de la propolis et de la cire.
Je produis également des essaims pour des collègues apiculteurs.
- Miels (acacia, châtaignier, bruyère, toutes fleurs, de forêt ), propolis.
- Boulangerie -Krakada
- Epicerie associative Arruntzakoop
- Magasin de producteurs Elika (Espelette)
- Vente directe sur XIXTROAK.COM
- Magasin Lurretik (Espelette)
- Marché de Bayonne (Halles)
- Marché de Espelette : tous les mercredis matins.
