CASTILLON Maritxu et Henri - MATEUA (GAEC)

FERME MATEUA


T. 05 59 36 10 97 -
Mateua
64 400 ESQUIULE / ESKIULA
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Le travail collectif : la raison d’être d’Idoki, notre projet

Maritxu et Henri CASTILLON vivent à deux sur la ferme grâce à la vente directe de toute leur production. Leur exploitation est en agriculture biologique.

Je me suis installé en 1991 sur la ferme familiale. En 2000, j’ai engagé la conversion de la ferme en Agriculture Biologique. Maritxu m’a rejoint en 2006 pour développer la vente directe.

Nous élevons une quarantaine de vaches Blondes d’Aquitaine et deux cent brebis à viande, de race Tarasconnaise.
Nous produisons nos propres fourrages et céréales sur la ferme. Les vaches sortent pâturer toute l’année. L’hiver, elles ont un complément de foin et de méteil.
Nos brebis pâturent toute l’année et transhument l’été. L’hiver, elles sont nourries de foin, de regain et de méteil. Les agneaux tètent le lait de leur mère.
Notre plus grand bonheur est de pouvoir vivre à deux sur la ferme tout en proposant une viande de qualité à une clientèle que nous apprécions.

Nous adhérons à l’association BLE, à la charte fermière IDOKI depuis 2006 et à l'association BIOZKARIA depuis sa création.

Pour nous, l'esprit collectif est très important : travailler avec les autres paysans et échanger avec eux. C'est très enrichissant et formateur d'être actif dans ces réseaux. Ensemble, nous défendons une agriculture autonome, économe, à taille humaine, ancrée et adaptée à notre ferme.
Attachés à notre terre, à nos bêtes et à notre environnement (ferme et village), nous aimons notre métier d'agriculteurs. Nous avons la conviction de produire et de transformer le plus naturellement possible, d’où notre conversion en Agriculture biologique.
Au quotidien, BLE nous aide dans nos pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
Avec l'association BIOZKARIA, entre neuf producteurs, nous développons la vente de viande bovine et ovine auprès des lycées et collèges, restaurants et EPHAD.
Grâce à la promotion collective, nous avons développé efficacement la vente en circuits courts afin de mieux valoriser tout notre travail.

Mes produits

Viande bovine bioViande ovine bio
  • Viande de veau et de bœuf  - Viande ovine
    Veau et bœuf en caissettes
    Viande ovine : agneau de lait (hiver - printemps), moutonné et mouton.
    En agriculture biologique.
Mes lieux de vente

  • Livraison-BAB  : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes
  • Livraison-Saint Palais : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes
  • Livraison-Baigorri : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes
  • Livraison-Bearn : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes
  • Livraison-Espelette : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes
  • Livraison-Saint Jean de Luz : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes
  • Livraison Mauléon : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes
  • Livraison-Landes : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes
  • Livraison-Hendaye : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes
  • Livraison-Hasparren : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes
  • Livraison-Saint Jean Pied de Port : Secteur Pays Basque, Béarn et Sud des Landes