ELISSETCHE Kaiet

FERME SURAIA


T. - 06 89 37 16 96
Suraya
64 780 BIDARRAY / BIDARRAI
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Nous défendons les petits producteurs qui font des produits de qualité

Menuisier de métier, Kaiet ELISSETCHE se consacre désormais entièrement à la ferme à Bidarray. Il fait de la vente directe de viande bovine et ovine

Je partage les valeurs d’une agriculture à taille humaine. La ferme Suraia est une petite ferme avec 18 vaches mères de race Blondes d’Aquitaine et de brebis.

En 2007, je débute la vente directe de viande bovine, ce qui correspond à une autre approche du métier de paysan.
J’attache beaucoup d'importance et d'attention à l'alimentation des vaches et des veaux. Dès les beaux jours, les vaches sortent pâturer tous les jours. En hiver, les vaches évoluent librement à l’étable et sont nourries de foin et de regain, de luzerne et de maïs concassé.
Les veaux tètent leur mère deux fois par jour. Une vache à lait de race Montbéliarde apporte un complément de lait aux veaux, ce qui rend la viande plus tendre.

J'élève également des brebis de race manex tête rousse croisées berrichon.
Les agneaux sont élevés au pis de leur mère, puis au foin et aux céréales jusqu'à atteindre le poids de 18kg-20kg. La viande de moutonné est une viande au goût fin.

Située à 4 km du bourg de Bidarray, notre ferme se situe à quelques lacets de la route surplombant la Nive, en direction de Itxassou et le Pas-de-Roland.

Mes produits

Viande bovineViande ovine
  • Viande de veau et de bœuf 
    Viande de veau (colis de 5 kg) et viande de bœuf (colis de 10 kg).
    Viande de moutonné (colis de 8 kg - 9 kg)
    La viande est découpée et mise sous vide en portion individuelle.
Mes lieux de vente

  • Livraison-BAB  : Secteur Pays Basque (Bayonne,…)
  • Livraison-Aquitaine : Aquitaine (Bordeaux)
  • Livraison-Saint Palais : Secteur Pays Basque
  • Livraison-Baigorri : Secteur Pays Basque (Baigorri)
  • Livraison-Espelette : Secteur Pays Basque (Cambo-les-Bains, Ustarits)
  • Livraison-Saint Jean de Luz : Secteur Pays Basque (Saint Jean de Luz)
  • Livraison Mauléon : Secteur Pays Basque
  • Livraison-Hendaye : Secteur Pays Basque
  • Livraison-Hasparren : Secteur Pays Basque
  • Livraison-Saint Jean Pied de Port : Secteur Pays Basque (Saint Jean Pied de Port)