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Frédéric FORSANS a choisi de valoriser les races locales en devenant producteur fermier à Itxassou.
Je suis installé depuis 2010 sur la ferme Pelloenea à Itxassou. J'élève des poulets et des poules pondeuses et j'ai quelques ruches.
Les poussins arrivent à un jour sur la ferme puis sont élevés en plein air jusqu'à l'âge de quatre mois. Les poulets sont des races à croissance lente et ont besoin de temps pour développer une chair ferme. Mes animaux sont abattus à la ferme.
Les poules pondeuses vont également à l'extérieur tous les jours, leur alimentation est complémentée de céréales non OGM.
Je possède également quelques ruches avec des abeilles noires locales que je déplace selon les floraisons d’acacia et de châtaignier.
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Mes produits
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- Poulet de ferme
- Miels d’acacia, de châtaignier et fleurs sauvages.
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Mes lieux de vente
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- A la ferme
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Vente à la ferme
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Sur rendez-vous
