INCHAUSPE BENAT

Après des études agricoles, j’ai pris la suite de mon père en m’installant sur la ferme familiale en 2007. Pendant plusieurs années, j’ai partagé mon temps de travail entre ma ferme et des contrats extérieurs. Mais depuis 2021, j’ai décidé de me consacrer entièrement à l’élevage de mes brebis et vaches, tout en développant la vente directe.

Sur ma petite ferme de montagne, j’élève 250 brebis Manex Tête Noire, et une quinzaine de vaches Pirenaica.
J’ai fait le choix de travailler avec des races rustiques. J’ai gardé le troupeau de brebis Manex Tête Noire qu’élevait mon père, cependant j’ai remplacé les vaches blondes d’Aquitaine par des Pirenaica, race locale et rustique qui s’adapte parfaitement à l’environnement pentu de mon exploitation.

L’agnelage à lieu pour l’essentiel entre novembre et décembre. Les brebis sont ensuite réparties entre les pacages loués à Béguios et les prairies de mon exploitation, avant de passer 5 à 6 mois en estives sur les hauteurs de Banca.
En ce qui concerne les vaches, c’est en janvier 2020 que j’ai investi sur une dizaine de génisses Pirenaica et les 3 premiers veaux sont nés l’hiver 2021. Mon objectif est d’avoir des vêlages à la fin de l’hiver pour élever les veaux au lait de leur mère et à l’herbe, et ce jusqu’à l’abattage à environ 6 mois. L’hiver, je nourris mes vaches exclusivement au foin et l’été elles pâturent dans les prairies de ma ferme.

Je propose des colis d’agneaux de lait de janvier à mai, et des colis de veaux du mois d’août jusqu’ à la fin de l’année, que je livre à domicile.

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Mes produits

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• Agneau de lait, entier ou en caissettes.
  Colis de Veau 5kg (escalope, côte, rôti, parisienne, viande pour sauces)